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VINO DOMNICO (Vignanello rosso secco)
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Description
Ottenuto da uve selezionate in una ristretta zona della D.O.C.
Dopo una fermentazione sulle vinacce di circa 5 giorni viene posto in recipienti di acciaio in attesa dell' affinamento in barrique la primavera successiva. Di colore rosso rubino vivo, leggermente granato, odore vinoso e caratteristico sapore asciutto rotondo, di corpo, armonico. Si sposa perfettamente con carni arrosto e cacciagione in particolare.
deve essere servito alla temperatura di 18°-20°
gradazione alcolica 13%
uvaggio: sangiovese 80% merlot 10-% cabernet 10%